Salamello con Tagliere

10,50
Il salamello è un prodotto di salumeria insaccato in piccoli e sottilissimi budelli e ottenuto dalle rifilature magre del culatello. Per la produzione viene, quindi, utilizzata solo carne di suini pesanti italiani. La forma è tubolare cilindrica e la lunghezza a fine stagionatura è mediamente 30/35 cm ed è pronto al taglio dopo 15 – 20 giorni dalla preparazione. Nell’ antichità, proprio come oggi, era il primo salume ad essere consumato dopo la lavorazione del suino. E’ un salume magro, dal gusto delicato e dal sapore dolce.
Ingredienti

Carne suina (culatello 53% min.), sale, spezie, aromi.
Zuccheri: Destrosio e saccarosio.
Antiossidanti: E 301.
Conservanti: E 250 – E 252.

Senza glutine e allergeni.

Origine: Italia

Valori Nutrizionali per 100 g:
Energia 148 kcal 1447 kj
Grassi 26.3 g di cui Acidi grassi 9.4 g
Carboidrati <0.1 g di cui Zuccheri <0.1 g
Proteine 27.90 g
Sale 4.40 g

Altre Disponibilità
Caratteristiche Tecniche
Peso​:
250 g
Stagionatura:
30 giorni
Pezzatura​:
24/270 g
Conservare tra​​:
0° e +4°C
Shelf-life​:
6 mesi

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