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Pancetta

Lavorato a mano secondo tradizione per un sapore deciso e delicato. Si tratta di un salume stagionato, ricavato dalla pancia del suino magro che si pregia di un metodo antico di lavorazione manuale. Il suo

Gola

Dalla tradizione contadina per arricchire i piatti con il gusto morbido. La Gola è ottenuta dalla guancia del maiale conciata e stagionata per otto mesi. Da consumare affettata e sottilissima su una fetta di

Salumi

Il profumo, il sapore e la consistenza per un’esperienza intensa. Dolci o piccati, ogni salume regala un percorso sensoriale intenso e ricco di gusto. Tutti i salumi sono stagionati e ottenuti con carni di