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Prosciutto Irpino

Una stagionatura di almeno 18 mesi per ritrovare il sapore antico. Il prosciutto Irpino è ottenuto dall’accurata selezione delle cosce di maiali nati, allevati e macellati in Italia. Una sapiente stagionatura

Prosciutto Affumicato

Colori intensi e aromi speziati per un’esperienza sensoriale straordinaria. Si presenta al taglio con un colore rosso – rosato, con profilo e striature di grasso bianco candido. Il profumo intenso è dato dalla

Prosciutto Raffaello

Il dolce di casa Ciarcia ricavato da carni selezionate. Dagli aromi raffinati e dal sapore dolce e morbido, al taglio si presenta dal colore rosso tendente al rosa con leggere striature di colore bianco

Nero Casertano

Questo prosciutto è ottenuto dalle cosce posteriori di suini appartenenti all’antica razza casertana allevati allo stato semi-brado.  Il prosciutto di suino di antica razza casertana, stagionato almeno 18 mesi,