Nome: Nero Casertano

Questo prosciutto è ottenuto dalle cosce posteriori di suini appartenenti all’antica razza casertana allevati allo stato semi-brado. 

Il prosciutto di suino di antica razza casertana, stagionato almeno 18 mesi, è un’incomparabile esperienza gusto-olfattiva, la parte magra è di colore rosso intenso e ha un penetrante profumo di erbe di campo, il grasso dona sapidità al boccone e conferisce un sapore intenso, estremamente lungo e profondo.